Estrikti a nan kale zoranj se konplèks epi ki gen kouch miltip nan tisi, yo chak ak pwòp fonksyon inik li yo ak karakteristik . sa ki annapre yo se estrikti prensipal yo ak karakteristik nan kale zoranj:
Exocarp (epidèm)
The exocarp is the outermost layer of the orange peel, mainly composed of polygonal epidermal cells, the outer walls of these cells are keratinized, and the surface is covered with a layer of wax, which has a protective effect. There are also oil cells distributed on the exocarp, which are rich in essential oils, mainly composed of terpenes, sesquiterpenes and Dérivés soksid yo, bay zoranj yon bon sant inik .
Misocarp (kouch eponj)
Mesocarp a sitiye sou bò anndan an nan exocarp a, se blan ak eponj, gen yon estrikti ki lach, epi li gen pake vaskilè (mwen . e . Orange pith) . fonksyon prensipal sa a se absòbe enpak ak pwoteje estrikti a. deyò, ki ka lakòz exocarp a krak ak espre soti lwil esansyèl .
Endocarp
Endokarp a se kouch nan entim ak fin nan kale a zoranj, ki dirèkteman vlope segments yo zoranj . Endokarp la fòme Partitions ant segments yo zoranj, sa ki pèmèt segments yo zoranj yo dwe byen ranje men fasil pou separe {1} Fèmen ankò apre yo te chire apa .
Functions ak karakteristik
Fonksyon Protective: kouch sir la ak kouch selil lwil nan exocarp la ansanm pwoteje fwi a soti nan domaj ekstèn .
Aroma Sous: lwil esansyèl nan selil lwil yo se sous prensipal bon sant zoranj .
Buffering Function: estrikti nan eponj nan mesocarp a kapab absòbe enpak ak pwoteje anndan an nan fwi a .
Fonksyon Fonksyonè: Endokarp la separe segments yo zoranj, fè yo fasil separe apre matrité .
An rezime, estrikti a nan kale a zoranj pa sèlman gen yon fonksyon pwoteksyon, men se tou pre relasyon ak bon sant li yo, tampon ak séparation pwopriyete . Si ou vle aprann plis sou konpozisyon chimik la oswa fonksyon nan kale zoranj, ou ka fè rechèch pou zoranj kale lwil esansyèl oswa zoranj estrikti kale .}}
